X.O. Exploración Culinaria
Restaurante de menú degustación que explora la biodiversidad y las tradiciones regionales de Colombia, con un BioLab propio para aprovechar al máximo los ingredientes. Una sola sede, abierta de miércoles a sábado por la noche; requiere reserva. Es del grupo de restaurantes de la chef Carmen Ángel.
- Latin America's 50 Best Restaurants: #59 (2022), #27 (2023), #89 (2024)
- Named in El Colombiano's Dec 2025 report on Condé Nast Traveler's Medellín picks, described as a 13-course menu with produce from local farmers
Por qué lo incluimos
Aparece en The World's 50 Best: X.O. Medellín en el puesto 27 de la lista de 2023. Aparece en The World's 50 Best: X.O. Medellín en el puesto 59 de la lista de 2022.
Última revisión: 2 oct 2026
Cerca, en El Poblado
- Vida nocturna · El Poblado
Por qué lo incluimos
Aparece en The World's 50 Best: Bar Carmen en el puesto 100 (nueva entrada), Medellín, bartender Maycoll Tobon. Aparece en Forbes Travel Guide: Bar Carmen en World's 50 Best Bars 2025; carta de ingredientes locales de Maycoll Tobon (la URL en vivo devuelve 403 a los bots; contenido leído en una captura de Wayback del 2026-04-29).
Destacado - Comer · El Poblado
Por qué lo incluimos
Aparece en Time Out: Carmen entre los mejores restaurantes de Colombia (septiembre de 2025); ceviche del Pacífico y lomo de res con gratinado de papa andina; sedes en Medellín y Cartagena. Aparece en Fodor's: dirección Cra. 36 #10A-27; descrito como precursor del auge gastronómico de Medellín; vista al jardín, invernadero de vidrio y patio; Fodor's Choice, $$$.
Destacado - Café · El Poblado
Por qué lo incluimos
Aparece en Fodor's: Fodor's Choice; dirección Cra. 37 No. 8A-37; los baristas orientan sobre granos y preparación; horneados; terraza junto a la calle. Aparece en National Geographic: Pergamino, de la familia Echavarria, destacado entre los productores locales de café con cafés en toda la ciudad (Best of the World 2026).
Destacado - Vida nocturna · El Poblado
Por qué lo incluimos
Aparece en Forbes Travel Guide: incorporación relativamente reciente; DJ invitados con vinilos; cócteles clásicos; lámparas de lava, exposiciones de arte rotativas, estilo lounge (la URL en vivo devuelve 403 a los bots; contenido leído en una captura de Wayback).
- Vida nocturna · El Poblado
Salón Amador
Precio no indicadoPor qué lo incluimos
Aparece en Fodor's: Salón Amador, un lugar de El Poblado con cócteles y música para bailar.
- Vida nocturna · El Poblado
Por qué lo incluimos
Aparece en Forbes Travel Guide: bar en la azotea del último piso de The Click Clack Hotel, bebidas al atardecer, cena, frecuentes visitas de chefs invitados (la URL en vivo devuelve 403 a los bots; contenido leído en una captura de Wayback).